FeliciaO - Everyday / Fashion / Modeling

Kategori: Mat & Dryck

Funfetti Tårta

 

Fyllde år förra veckan och blev firad med en funfetti tårta. Vi köpte en glutenfri färdigmix när vi var i USA som blev perfekt att testa på min födelsedag. Tårtan var god men väldigt söt, så man orkar inte äta så mycket av den. Kanske bra i och för sig ;)

Birthday Dinner

 

Idag är det min födelsedag! :) Så det blev en födelsedagsmiddag på en sushi/thai restaurang. Så himla gott och nu är jag verkligen proppmätt, fylld med massa mat och en liten bebis ;)

På tal om det så vill jag passa på att påminna er om rabattkoden hos Twistshake för att få 20% rabatt på allt pärlemo och pastell samt hela 60% rabatt på det sista av deras serie neon.

Ange koden: FELICIAOLSSON

 

Pasta & kycklingsås med vitlök och örter

 

Kvällens middag blev pasta och kyckling i en krämig sås med vitlök och örter. Väldigt enkel att laga och går relativt snabbt. Delar med mig av receptet på ett ungefär, då jag mest slängde ihop lite av det vi hade hemma :)

 

Ingredienser:
3-4 kycklingfiléer 
1 paket naturell färskost
1 paket färskost med vitlök & örter
3 dl crème fraiche
Paprika
Chili Explosion

 

1. Skär kycklingfiléerna i bitar och krydda med chili explosion efter smak. 

2. Stek kycklingen tills de är helt genomstekta.

3. Sänk värmen och blanda ner färskosten och crème fraiche. 

4. Skär upp paprika och ha i såsen och låt puttra upp.

5. Servera med t.ex pasta och broccoli.

Besök

 

Om en liten stund får vi besök av en vän till mig och hennes lilla bebis. Det ska bli så kul att träffa henne och få gosa lite med lillen :)
Kommer säker längta ännu mer efter vår lilla bebis när man fått träffa en liten. Även fast att jag längtar ihjäl mig efter vår dotter så vill jag inte att hon ska komma ut riktigt än, hon får gärna stanna i magen i lite drygt två månader till så att hon får växa till sig lite mer.

Snabblunch + köksrenovering

 

Igår blev det en snabblunch eftersom vi grejade med att byta ut köksluckorna. Vi är fortfarande inte klara, men Daniel är ledig idag så han kan fortsatta med det och förhoppningsvis hinna klart idag. Vi har inte ett jättestort kök, men det tar alltid längre tid än vad man tror. Sen har vi passat på att rensa och städa ur alla skåp och lådor. Så himla skönt att ha det gjort. Så nu är det i alla fall rent och fint inne i skåpen och vi har även fått lite mer utrymme, då vi rensat bort saker vi inte använder. 

Dagens to do!

 

Hej på er! Idag är det en riktigt regnig dag här i Göteborg men det passar väldigt bra för oss då vi har planerat att jobba i hemmet idag. Vi ska byta ut köksluckorna, något av det sista vi har kvar och sen är hela lägenheten totalrenoverad. Så himla skönt när det är klart och det är skönt att vi kan få klart allt innan vår lilla bebis kommer. 

Recept - Ugnsbakad torsk med pesto och tomat

 

Igår blev det en form av tre-rätters middag med skagentoast till förrätt, torsk i ung till huvudrätt och glass till dessert :) Vi provade ett nytt sätt att tillaga fisken. Hittade ett recept hos Ica på ugnsbakad torsk med pesto och tomat. Det blev riktigt gott och absolut något vi kan tänka oss att göra igen. För er som vill prova så kommer receptet här. 

 

Ingredienser (4 pers):

900 g potatis
ca 600 g torskfilé
1 msk majsstärkelse
2 dl vispgrädde
1 dl mjölk
2 msk pesto
salt
peppar
1 ask färsk dill (à 20 g)
1/2 påse salladslök (à 125 g)
250 g körsbärstomater

 

1. Tina torsken (om fryst används)
2. Sätt på ungen på 225°C.
3. Skala och koka potatisen.
4. Blanda majsstärkelse, grädde och mjölk i en kastrull, koka upp under omrörning.
5. Rör ner peston i såsen och koka upp. Smaka av med salt och peppar. Hacka dillen och rör i. 
6. Lägg torsken i en ugnssäker form och häll över den varma såsen, tillaga mitt i ugnen i ca 12 min.
7. Ansa och strimla salladslöken och skär tomaterna i halvor.
8. Lägg tomater och salladslök på torsken och servera med potatisen.

Vi valde att även servera morötter och ärtor till.

Helgfrukost

 

Som en liten "dessert" till frukosten så blev det french toast med massa gott på :)

 

Igår hade jag så fruktansvärt ont i huvudet så direkt när vi kom hem igår så blev det raka vängen till soffan där jag somnade direkt. Dock envisades sig huvudvärken att sitta kvar och jag kände fortfarande av det imorse. Väldigt jobbigt men jag hoppas att det kommer att gå över snart då jag har tagit en tablett. Jag vill inte ligga i sägen hela dagen idag nu när det är så fint väder ute.

Helgens planer

 

Ja nu är det helg igen och jag hänger inte riktigt med hur fort tiden går, veckorna bara flyger förbi. Efter min sambos jobb idag ska vi försöka få klart i köket, vi håller på att renovera och förhoppningen är att vi ska bli klara denna helgen. Det är i stort ett bara köksluckorna kvar som ska bytas. Det ska bli så skönt när blir klara med det, inte bara för att vi får ett nytt och fräscht kök, utan också för att vi kommer få mer rum i vår klädkammare som nu är belamrad med saker. De nya köksluckorna är bland annat där och tar upp plats. När vi är klara med köket så har vi bara klädkammaren kvar som ska renoveras, sen är hela lägenheten renoverad :)

Julfika

 

Här är lite av fikat vi hade på jul. Självklart hade vi nybakade glutenfria lussekatter, det är bara ett måste på jul :) Till och med min sambo, som inte ens är glutenintolerant älskar dem och han tycker de är de godaste han någonsin ätit. Han provade dem första gången julen 2016 och älskade dem, så ni förstår, det är ett måste. Min sambo bakade "Santa Cookies", men tyvärr inte glutenfria, så jag kunde inte äta dem. Vi har provat att gjort dem glutenfria tidigare, men det blev inte alls bra.

Något nytt vi provade var polkagris-chokladbollar. Vilket är chokladbollar med lite pepparmint i som sedan är rullade i krossad polkagris. Det var faktiskt väldigt gott. Vi gjorde även kanelmaränger och även det var väldigt gott. En kollega på jobbet hade bakat och bjöd på så efter det blev jag sugen på att testa att göra själv :)

Nyårsmiddag

 

Detta var vår nyårsmiddag. Till förrätt blev det avokado-skagenröra, med en liten sallad och smörstekta bröd. Till huvudrätt blev det revbenspjäll, sötpotatisstrips, bacon-inlindad sparris och coleslaw. Riktigt smaskigt :) till efterrätt gjorde vi sockervadd i vår nya sockervaddsmaskin.

Pannkaksfrukost

 

Nyår idag och frukosten idag blev pannkakor med massa goda tillbehör. Vi hade även lite lemon curd som behövdes äta upp. Både jag och min sambo har varit lite kluvna med att ha en fest eller inte ikväll, men då vi båda känner oss lite slitna så vi bestämde oss för att ha en familjekväll ikväll. Vi kommer att spela lite spel, laga mat och ikväll se på fyrverkerier :) Önskar er alla ett gott nytt år!

Varm choklad med polkagris

 

Vintern är ju ändå lite mysig. Man kan dricka varma drycker som den här. Varm choklad med grädde, marshmallows och polkagris. Så himla gott!

Frukost

 

Jag bara älskar frukostar som denna! Sen bara grejen med att sitta och njuta av en lång frukost är ju bara det en lyx. Vi hade den här frukosten förra helgen när vi "firade" att jag flyttat till Göteborg på heltid. Glutenfria Amerikanska Pannkakor med massa gott till. Så himla gott! Vi får se vad vi kommer att göra för frukost denna helgen. Söndagar brukar vara en sådan dag där vi gör lite mer lyxfrukostar, då vi alla i familjen är lediga :)

Fylld omelett

 

Godmorgon på er, eller man kanske ska säga god förmiddag :) Vi startade dagen med en rejäl frukost. Min sambo vaknade innan mig så när jag vaknade så stod detta på bordet. Så gott var det, men jag orkade inte äta upp allt, så han fick det sista :)

Idag ska vi försöka greja lite i lägenheten och få ner en del saker till förrådet. Det ska bli skönt att få bort en massa, så att vi kan få lite mer ordning ocg reda här hemma. Vi började greja en del igår men hann inte klart med allt, så vi får fortsätta idag :)

Jag måste också tacka för alla fina gratulationer till mitt nya jobb :)

Firar nytt jobb!

 

Något som jag ännu inte hunnit berätta är att jag har fått ett nytt jobb! Jag börjar på det nya jobbet 6/11 vilket nu kommer att innebära att jag inte behöver resa mellan Karlstad och Göteborg något mer, förutom när jag ska hälsa på min familj och vänner. Det ska bli väldigt skönt faktiskt, samtidigt som det känns lite ledsamt att lämna mitt andra jobb. Jag har ändå varit där i nästan 10 år. Men detta är ett nytt steg i livet och jag tror det kommer att bli riktigt bra :) Nu kan jag äntligen starta mitt liv i Göteborg på riktigt :)

Hamburgare

 

Idag har min sambo jobbat och hans dotter har varit med en kompis hela dagen samt ska sova över hos henne, så jag och min sambos son har varit iväg och handlat och gjort lite andra ärenden tillsammans idag. Sonens önskemål på mat ikväll var hamburgare, så det fick det bli. Så vi handlade alla ingredienser och sedan när min sambo slutade jobbet kunde vi laga en sen lunch/tidig middag :)

Mot ett hälsosammare liv

 

I och med att jag reser så mycket fram och tillbaka mellan Göteborg och Karlstad så har verkligen min träning blivit lagt åt sidan. Jag hade ett gymkort väldigt länge som jag inte alls kom till användning, så det slutade med att jag sa upp det. Jag skulle väldigt gärna vilja börja i Poledancing igen, men då är problemet att få ihop det med mitt schema. Just att rör på mig mer är något jag behöver nu. Jag känner av i ryggen och min hållning blir bara sämre, så att ta tag i träningen är något som är ett måste. Istället för att skaffa ett gymkort som aldrig kommer till användning, så tänkte jag föröka göra lite övningar hemma. Det behöver ju egentligen inte var så komplicerat och heller inte ta allt för lång tid, bara man gör något så är ju det alltid bra. 

 

Något som också var väldigt längesedan för min del är att göra egna smoothies och andra hälsodrycker. Jag gjorde en hel del förr och många var väldigt goda.  Man får också i sig massa nyttigheter vilket är ett stort plus. Så nu gäller det för min del att ändra om min livsstil lite mot ett hälsosammare liv :)

 

It´s my birthday!

 

Idag fyller jag år, men eftersom både jag och min sambo jobbar samt barnen går i skolan så firade vi min födelsedag i helgen. Vi var och spelade lite bowling och jag vann! :) Efter bowlingen så var vi på Texas Longhorn och åt supergod mat, men jisses så mätt jag blev. Jag orkade verkligen inte äta upp allt, så både sambon och hans som fick hjälpa till att äta upp min mat, hehe. 

 

 

Jag fick även lite presenter från dem. Dock fick jag inte till någon bra bild, då jag tog den lite snabbt och stressigt i uruselt ljus så jag får försöka fota det på nytt så att jag kan lägga upp lite bättre bilder. Så kan jag visa er lite mer vad jag fick :)

Ceasarsallad

 

Gårdagens lunch/middag blev en riktigt god Ceasarsallad med kyckling och bacon. Ända sedan vår resa i USA så har jag velat äta en Ceasarsallad och nu äntligen blev det av. Anledningen till varför jag verkligen vill ha det var för att när vi var i USA så hittade vi glutenfria krutonger :) Något som jag inte har sett i Sverige tidigare, så var ju bara tvungen att köpa med det hem. Som jag har nämt tidigare så har jag glutenintolerans och varje gång jag hittar något nytt glutenfritt blir jag alltid lika exalterad på att testa det. För det svenska utbudet på glutenfritt är ju inte det största.

Krutongerna var väldigt goda och jag är glad över att jag har mer kvar här hemma till fler måltider :) 

 

Shrimp Étouffée

 

Gårdagens middag blev Shrimp Étouffée som är typisk Cajun Food från Lousiana i USA. Min sambo åt det när vi var där och jag smakade lite och tyckte att det var jättegott. Problemet var bara att jag sedan fick veta att det inte var glutenfritt. Men som tur var åt jag inte så mycket eftersom jag inte tål gluten. Men igår gjorde vi (eller ja, men sambo) egen glutenfri Shrimp Étouffée. Såå gott var det och som tur var gjorde han tillräckligt mycket så att jag fick med mig en matlåda till jobbet också;)

Watermelon

 

Igår satt jag och rensade lite i datorn, något som verkligen var behövligt. Har fått upp flera gånger att den är full, men inte nu längre :) Dock behöver jag rensa lite till så att jag inte får upp det meddelandet igen på ett bra tag. Det är ju lite tidskrävande att rensa men det blir så mycket bättre när det är gjort. När jag satt och rensade datorn så passade jag på att äta lite vattenmelon också och gud så gott det var :)

MustGo Eggs

MustGo Eggs

 

Åhh idag hade jag en så härlig sovmorgon, som verkligen var behövligt :) Det har blivit sena kvällar och tidiga morgnar för mig den här veckan så det var riktigt skönt att sova ut. Idag blir det lite småfix lite här och där och troligtvis en sväng till Ikea :) 

För er som inte vet vad MustGo är (min sambo indoducerade mig till det) så är det när mat tittar vad man har i kylen och ser vad som måste bli uppätet innan det blir dålig, alltså "this must go" ;) På bilden ser ni en typ av äggröra med bland annat salladslök och bacon. Supergott var det och ett perfekt sätt att äta upp saker från kylen :) 

Godiva

 

När jag och min sambo var i Kina för ett litet tag sedan så stannade vi och fikade på Godiva :) Vi testade på en "chokladbomb" och jag drack varm choklad med hasselnöt och min sambo tog en choklad-milkshake. Det var gott i början men på slutet blev det lite väl mycket choklad för min smak :) Stället i sig var supermysigt och absolut ett ställe jag kan tänka mig att besöka igen, dock ska jag nog välja något med lite mindre choklad ;) 

Cake

 

Idag fyller min sambos dotter år och så klart ska vi fira henne med tårta och paket! :) 
Min sambo är på väg hem från jobbet och när han har kommit hem så ska vi göra sushi, då födelsedagsbarnet önskade det som middag ikväll. Efter det blir det att testa denna tårta som jag fixat iordning idag :) Den blev inte riktigt som jag tänkt från början då icingen/frotingen inte blev riktigt så fast som jag ville ha den. Hade från början tänk att göra som rosor runt hela i ombre. Men rosorna gled bara ned så då fick det bli så här istället :) Är ändå rätt nöjd med resultatet även om det inte blev som jag tänk från början. Så nu hoppas jag bara på att den kommer smaka bra också :D